Restaurantes y tiendas
Refrigeración comercial
Cuartos fríos, refrigeradores verticales, máquinas de hielo y vitrinas. La línea de refrigeración tiene su propio despachador y su propia cuadrilla.
Lo que reparamos
Cuartos fríos y congeladores
Refrigeradores verticales y mesas de preparación
Máquinas de hielo
Vitrinas y exhibidores refrigerados
Unidades condensadoras y serpentines evaporadores
Controles, ciclos de descongelación y empaques de puertas
Producto en riesgo
Los primeros diez minutos
Qué hacer antes de que llegue el camión.
Mantenga las puertas cerradas
Cada vez que se abre, el cuarto se calienta más rápido.
Lea y anote
La lectura del termómetro y la hora. El despacho pide las dos.
Mueva primero lo más perecedero
La carne cruda, los lácteos y la comida preparada van a un refrigerador que todavía funcione.
Pregunte al departamento de salud
Si se puede servir comida que pasó de 41 °F lo decide ese departamento, no nosotros.
El precio
Qué cambia el precio de una reparación de refrigeración
El equipo
Un motor de ventilador, un control y un compresor son reparaciones distintas.
Disponibilidad de piezas
Un compresor puede tardar días. Se lo decimos antes de que usted decida.
Refrigerante
El tipo de su sistema y cuánto necesita.
Acceso
Una unidad condensadora en el techo o una cocina estrecha cambian el trabajo.
La hora
Las noches y los fines de semana tienen un cargo fuera de horario, dicho primero.
Preguntas de cocinas y tiendas
¿Me dan un registro de temperaturas para el inspector de salud?
El técnico anota las lecturas en la factura, con la hora. Si usted lo pide, se puede dejar un registrador en el cuarto.
¿Qué hago después de un apagón largo?
Llame antes de volver a encender los compresores. El voltaje puede variar cuando regresa la luz, y preferimos revisar el sistema primero.
¿Reparan los equipos de cocción?
No. Solo reparamos refrigeración y aire acondicionado.
¿Ofrecen visitas de mantenimiento?
Sí. Un técnico limpia los serpentines del condensador, revisa empaques, descongelación y controles, y toma lecturas del cuarto antes del verano.
¿Hay producto en riesgo?
Llame a la línea de refrigeración. Un despachador contesta toda la noche.